Фольга, рукав, пергамент, стрейч-пленка

Фольга, рукав, пергамент, стрейч-пленка: сравнение и применение

Фольга:

• Материал: Алюминий
• Свойства:
  • Непроницаемая для света, кислорода и запахов
  • Хорошо сохраняет тепло
  • Подходит для запекания, хранения, транспортировки продуктов
• Нельзя:
  • Использовать в микроволновой печи
  • Контактировать с щелочными и кислыми продуктами (томаты, цитрусовые)

Рукав для запекания:

• Материал: Полиэтилен
• Свойства:
  • Термостойкий
  • Не пропускает жир и влагу
  • Обеспечивает равномерное приготовление
• Применение:
  • Запекание мяса, рыбы, овощей
• Нельзя:
  • Использовать при температуре выше 200°C
  • Разрезать рукав в процессе приготовления

Пергамент:

• Материал: Бумага с силиконовым покрытием
• Свойства:
  • Жиронепроницаемый
  • Не прилипает к продуктам
  • Подходит для выпечки, жарки, упаковки
• Применение:
  • Выпечка пирогов, тортов, печенья
  • Запекание рыбы, курицы
  • Хранение продуктов
• Нельзя:
  • Использовать при температуре выше 220°C

Стрейч-пленка:

• Материал: Поливинилхлорид (ПВХ) или полиэтилен
• Свойства:
  • Эластичная
  • Прозрачная
  • Подходит для упаковки продуктов
• Применение:
  • Упаковка продуктов питания
  • Накрытие посуды
• Нельзя:
  • Использовать для упаковки горячих продуктов
  • Использовать в микроволновой печи

Сравнительная таблица:

Выбор материала зависит от ваших целей:

• Для запекания: фольга, рукав
• Для выпечки: пергамент
• Для хранения: фольга, пергамент, стрейч-пленка
• Для упаковки: стрейч-пленка

Важно:

• Перед использованием всегда читайте инструкции на упаковке
• Не используйте материалы не по назначению